El pastelero de Albal David Esteve hace doblete en el XL concurso de Sant Donís

Se acerca Sant Donís, patrón de los enamorados valencianos, y no hay que olvidar celebrarlo con la tradicional Mocadorà, unos dulces mazapán típicos del 9 de octubre que además de simbolizar el amor, son el reflejo del saber hacer y de la artesanía de los panaderos y pasteleros valencianos. “Cuando...

Los mejores desayunos de Valencia

Algunos dicen que no pueden tomar nada al levantarse y otros que, si no fuese por el desayuno, no saldrían de la cama. Sin embargo, al final, casi todos estamos de acuerdo en que desayunar bien y con calma es uno de los grandes placeres de la vida. Por...

El chef de Aldaia Rubén Fenollar presenta en Alicante Gastronómica su arroz negro con ostras y oro de 24 quilates

El chef de Aldaia Rubén Fenollar presentó en sociedad su arroz negro con ostras y oro de 24 quilates en Alicante Gastronómica celebrada este fin de semana. Fenollar llenó el pasado sábado el escenario Costa Blanca, donde expuso su ponencia 'Arroz negro con ostras y oro de 24k'. La cita...

Prueba la mejor comida sin salir de casa

Si hay un tipo de comida que nos vuelve locos a todos es la comida italiana. Disfrutar de un buen restaurante italiano, con un plato de pasta típico, una pizza y otras especialidades puede ser uno de los mejores planes para cualquier día. ¿Y si además pudieras disfrutar del...

Amstel rinde homenaje a Quart con un concurso para inventar un nuevo bocadillo: 'El Quart de Poblet'

Amstel ha puesto en marcha, con el nuevo Pan de Amstel Oro, una competición entre los hosteleros valencianos para inventar ‘El Quart de Poblet’, un bocadillo que entre a formar parte del estrellato de l’esmorzaret junto a los populares ‘Blanc i negre amb fabes’, ‘Titaina’ o ‘Ciclista’. El ganador será...

Noelia Pascual, del Restaurante Cachito de Elche, gana la World Paella Day Cup 2021

La chef Noelia Pascual, del Restaurante Cachito, ubicado en Elche, ha sido la ganadora de la World Paella Day Cup, después de haber cautivado al Jurado en la final celebrada a la Marina de València este lunes, 20 de septiembre, que además coincide con el Día Internacional de la...

El World Paella Day se celebrará el 20 de septiembre en La Marina de València

La Marina de València acogerá el Día Internacional de la Paella, que se celebra desde hace 4 años el 20 de septiembre. “Se trata de una de las iniciativas que más visibilidad dan a la gastronomía y territorio valenciano”, tal como ha explicado el concejal de Turismo, Emiliano García,...

'Arrossos per emportar Pepi' de Alcàsser, segundo premio de la 60+1 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca

El restaurante El Madrileño, de Guadarrama (Madrid) se ha alzando este domingo con el galardón a la 'mejor paella del mundo', en la 60+1 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca. El segundo premio, dotado con 1.500 euros, ha sido para 'Arrossos per emportar Pepi', de Alcàsser...

Valencia, sede del Campeonato de España de Cata a Ciegas por Equipos

Valencia ha sido elegida como sede del Campeonato de España de Cata a Ciegas por Equipos, que se organiza con un año de retraso debido a las restricciones sanitarias que impidieron celebrarlo en 2020 como estaba inicialmente previsto. El evento, organizado por Ribeira de Fefiñans y Eclèctic Vins, se...

Rafelbunyol posa en marxa la segona ruta de la tapa 'De Mos a Mos'

Rafelbunyol prepara una cita amb la seua gastronomia local que tindrà lloc a la localitat del 27 d'agost al 5 de setembre. Es tracta de la segona edició de la ruta de la tapa 'De Mos a Mos', que ha estat organitzada per les regidories de Festes i Comerç. És...

Comienza la Fase preliminar del World Paella Day CUP con 36 chefs de todo el mundo

Arranca la segunda edición del World Paella Day CUP, organizada conjuntamente por Visit València, Turisme Comunitat Valenciana y Valencia Turisme, con la colaboración de Wikipaella y el Concurso Internacional de Paella de Sueca, que congrega a cocineros y cocineras para preparar nuestro plato más internacional, la paella. Un total...

Fallece Loles Salvador, la chef que inició su carrera gastronómica en Catarroja y que logró la primera estrella Michelin en Valencia

La cocinera Loles Salvador, que logró la primera estrella Michelin de un restaurante de Valencia, falleció el lunes a los 83 años en su domicilio del Rincón de Ademuz como consecuencia de un accidente cardiovascular. Fundadora del grupo La Sucursal y pionera de la gastronomía profesional valenciana, Loles Salvador estuvo más de...

Promocionan en València la sepia de Gandia y la gamba de Villajoyosa

Ha desembarcado en València con gran éxito la campaña 'Pescados y mariscos de España', para promocionar y fomentar el consumo de la Sepia de Gandia y Gamba roja y blanca de Villajoyosa. Se trata de una campaña cuyo objetivo es incentivar el conocimiento y el consumo de las especies más...

Ricard Camarena y Amstel Radler presentan ‘El sabor del verano’

Con la llegada de la estación más cálida del año, hace falta una dosis extra de frescor, mental y físico, que es lo que propone ‘El sabor del verano’. Se trata de la nueva creación de Ricard Camarena y Amstel Radler. El Premio Nacional de Gastronomía y ‘Cocinero del...

La gamba de Cullera con ajoblanco, del bar Marvi, tercer premio del concurso autonómico de tapas

Una tapa de gambita de Cullera con ajoblanco, elaborada por el cocinero Tino Fernández, del bar Marvi de la ciudad de València, ha logrado el tercer premio de la Ruta Tapas d'Ací, en un concurso que ha tenido lugar este jueves en el CdT de València y en el...

Wikipaella galardona a 275 locales de la Comunitat Valenciana y premia a otros 60 por sus paellas a leña

En su trayectoria como asociación sin ánimo de lucro en pos del mantenimiento y desarrollo de la cultura del arroz en general y de la paella en particular, Wikipaella ha logrado destacar el plato más universal de la gastronomía valenciana y todo el universo que se mueve alrededor en...

Los panaderos y pasteleros de València recuperan las Cocas de San Juan para la noche más mágica del año

Un año más la noche de San Juan va a ser atípica. No podremos saltar las olas, ni encender hogueras en la playa, ni bailar en las verbenas. Las celebraciones de esta festividad que marca el inicio del verano se han suspendido a causa de la covid-19. Sin embargo, el...

La tercera edición del Meat Carnival se aplaza hasta 2022

El Meat Carnival, considerado uno de los mayores festivales de la brasa y la carne, nacido en 2018 y convertido ya en un hito a tener en cuenta en el calendario gastronómico español, se ha visto obligado de nuevo a aplazar la celebración de su tercera edición. Este multitudinario festival que...

La Gala de presentación de la Guía Michelín 2022 será en el Palau de les Arts el 14 de diciembre

En el marco de Madrid Fusión, el primer congreso global de gastronomía del mundo, que se celebra en IFEMA Madrid los días 31 de mayo y 1 y 2 de junio, Michelin y las autoridades que representan a la Comunidad Valenciana han anunciado en una rueda de prensa conjunta...

Ayuntamiento y CRDO firman un convenio para la promoción del Arroz de València

El Ayuntamiento y el consejo regulador de la Denominación de Origen 'Arroz de València' han acordado colaborar para “promocionar, dinamizar, desarrollar y garantizar la sostenibilidad del sector arrocero de la ciudad”. El concejal de Agricultura, Alimentación Sostenible y Huerta, Alejandro Ramon, y el concejal de Turismo e Internacionalización, Emiliano...