Gastronoguía

El Restaurant Avenida 2.0 de Massamagrell s'ha proclamat vencedor del III Concurs Nacional de Paella de Cullera celebrat hui. El cuiner Jairo Vargas i el seu ajudant Andrés Valero han aconseguit convéncer al jurat, que ha tingut una difícil elecció en un certamen en el qual competien un total de 16 concursants. El segon...

Los ingredientes autóctonos y de temporada han competido hoy por el premio a la Mejor Tapa MadeinCV con producto valenciano, que tras las deliberaciones del jurado ha recaído en el escabeche de pescado de lonja del restaurante Saor de Alejando Platero. La tapa ganadora de este concurso culinario, en el...

L'Ajuntament de Manises ha organitzat la seua tradicional Ruta de la Tapa, en aquesta IV edició participaran 11 bars i restaurants de la ciutat de Manises. Durant dos dies manisers i visitants tindran l'oportunitat de tastar elaborades i variades tapes les quals podran ser votades. L'Ajuntament sortejarà entre els participants...

La sexta edición de MasterChef ha empezado ya. Y este año volverá a contar con representación de l'Horta. Toni Carceller, vecino de Foios, será este año nuestro representante en este 'talent show' culinario. El primer programa arrancó con el último casting en el que hasta 30 candidatos fueron seleccionados para...

Arroz meloso de rape con alcachofas, fideuà de secreto ibérico y calabaza, arroz de pato con canela y calabaza, suprema de solomillo con especias y boletus, bacalao con pisto de calabaza, brownie de carrillera ibérica, flan de calabaza con helado de caramelo,.. son algunos de los apetecibles platos que...

El Ayuntamiento de Alboraya ha presentado la 6ª edición de la ruta de la tapa, una iniciativa que pretende promocionar el sector hostelero desde un punto de vista comercial, gastronómico, turístico y de ocio. De esta manera, la popular propuesta regresa tras 5 años de éxito entre la ciudadanía...

Hablamos con un maestro horchatero, unido a la horchata como la propia chufa a la tierra de Alboraya: Daniel Tortajada. Tercera generación de una gran firma artesana de la horchata, alma e impulso que dio al sector horchatero valenciano la fuerza necesaria para alcanzar la notoriedad y valor que hoy...

El pasado mes de febrero, el programa de la BBC, Hairy Bikers' Mediterranean Adventure, se desplazó a Valencia para conocer de primera mano tanto la chufa de Valencia como la horchata. Para ello, Dave y Si, los protagonistas, visitaron la horchatería "La Casa de l'Orxata" del Mercado de Colón, donde...

Horchatería Daniel continua su expansión en la ciudad de Valencia, tras haber duplicado en el Mercado de Colón su tradicional local situado en Alboraya. Después de testar la respuesta de los ciudadanos de la capital del Turia, ampliará su presencia con un nuevo establecimiento. Este abrirá sus puertas en el...

Burjassot se prepara para la XVI Ruta de la Tapa, un evento gastronómico para dar a conocer la gran riqueza gastronómica que ofrecen los establecimientos hosteleros del municipio. La cita, organizada por la concejalía de Promoción Económica, a través de CEMEF y de AHORA Burjassot (Asociación de Hosteleros Reunidos Activamente de Burjassot), reúne...

Un pastel de espuma de queso sobre fondo de arándanos, rematado con grosellas y una teja de chocolate. Esta fue la creación de Eliseo Balbastre, propietario del Horno Pastelería Balmar, que ha ganado el premio ‘Misdolç 2018’, el que le acredita como vencedor de la primera edición de la...

De Meliana a Punta Cana. De un pequeño restaurante a un complejo hotelero de más de 1400 habitaciones. De una cocina minúscula a una cocina “en la que todos los días recorro 5 kilómetros”. De la cultura del almuerzo al gran buffet. De no hacer paellas a exportar la...

Mislata ha decidido repetir la experiencia gastronómica a la que muchos municipios se han sumado pero lo ha querido hacer de forma diferente con tapas dulces, una singular iniciativa a la que en este primer año se han sumado 10 hornos y pastelerías de la ciudad, que ofrecerán pequeños...

Torrent celebró el I Concurso Internacional de Cassola Ciutat de Torrent; una cita que tuvo lugar en los Salones El Pino y que reunió a un gran número de profesionales del sector gastronómicio. La Asociación Gastronómica de la Cassola de Sant Blai, en colaboración con Comer en Valencia y...

Valencia acogerá el Campeonato Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza de la Comunidad Valenciana, que contará con la participación de 20 hosteleros llegados desde Castellón, Alicante y Valencia. Entre ellos figura Javier Linuesa Saura del Café Caoba, de Sedaví. Cada uno de los aspirantes, en representación de sus respectivos establecimientos...

En unos tiempos que la gastronomía de kilómetro 0 está tan de moda, Meliana ha querido postularse como uno de los referentes gastronómicos de esta tendencia con la presentación de la primera edición de Menja’t Meliana, sus primeras jornadas gastronómicas. Estas jornadas, que se celebrarán del 27 de enero al...

Torrent se prepara para acoger dentro del marco de las festividades de ‘El febrer més llarg’, se encuentra el I Concurso Internacional de Cassola Ciutat de Torrent, que tendrá lugar el día 5 de febrero en los Salones El Pino. Esta competición culinaria, organizada por la Asociación Gastronómica de la...

FOTUR, como ya viene siendo habitual, va a colaborar activamente este año en FITUR, con la Agència Valenciana de Turisme, con diversos eventos, para así poder poner en valor nuestros excelentes productos. En particular, el próximo jueves 18 de enero, en el Stand de la Comunidad Valenciana, FOTUR-ABCV junto con...

El restaurante Masía la Torre, de Mora de Rubielos, ha ganado el primer premio del Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa, celebrado hoy en València, en el que se ha impuesto a otros cinco concursantes con su plato "Crema de cebolla y trufa con huevo confitado y vieira". Organizado por...

El programa gastronómico del Patronat de Turisme de València 'Del Tros al Plat' arrancará este año su segunda etapa de desarrollo con la celebración del I Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa, que se celebrará el próximo lunes 15 de enero, a las 11.30 horas, en el Edificio Veles...