Wikipaella distingue a 184 restaurantes de la provincia de Valencia por sus paellas clásicas

El Palacio de la Exposición de València acogió este lunes la presentación de la V Guía “Dónde Comer auténtica Paella”, un acto que servía también para la entrega de los Premios Wikipaella 2020. En total este año se ha distinguido a 350 restaurantes de todo el mundo por su compromiso con...

La gastronomía de proximidad y la paella de fetge de bou volverán a reinar en Meliana en la III edición de Menja’t Meliana

Meliana se prepara para celebrar del 23 de febrero al 1 de marzo la tercera edición de Menja’t Meliana, la semana gastronómica del municipio, que volverá a contar con el concurso profesional de Paella de Fetge de Bou y postres de cacao del Collaret, que celebrará su segunda edición. El...

Una pizzería de La Canyada gana el campeonato de España a la mejor pizza de autor

El grupo valenciano Il Cortile se ha proclamado vencedor de la V edición del Campeonato de España Trofeo Pizza d’Autore celebrado en Málaga y que ha contado con la participación de las 20 mejores pizzerías de todo el territorio nacional. La cadena valenciana de restaurantes italianos ha sorprendido al jurado...

Rubén Fenollar: de los fogones de la política a los fogones de la cocina

El chef de Aldaia Rubén Fenollar, estará al frente de la cocina del restaurante 'Ramírez' de la ciudad de Valencia. Fenollar vuelve a su profesión tras su paso por la política en el que llegó a ser exsecretario de Joves Socialistes en Aldaia y ex candidato a la secretaria...

València, capital de la cultura gourmet en el festival de arte y gastronomía Fest/n

València se convertirá en la capital de la cultura gourmet con la celebración del Fest/n. La cita de fusión gastronómica y cultural, que se desarrollará entre el 24 de enero y el 2 de febrero, se ha presentado hoy en el Ayuntamiento de València. El festival ofrece experiencias gastronómicas...

Tres bares de Valencia, uno de Massamagrell y uno de Alaquàs, nuevos Cacau d’Or de la Cultura del Almuerzo

Los bares la Cu, en València; Casa Sanchis-La Tulipa y Don Color, de Gandía; Avenida 2.0, en Massamagrell; el Ateneu de Alaquàs; Bar el Mercat de Xàbia, en Alicante; Bar L´Institut de Riba-roja; y Les Planes de Castellón han sido los establecimientos galardonados en los premios Cacau d'Or que...

Nace el Club Tastem l’Horta para difundir la gastronomía y los productos de la huerta en el mercado turístico

La Mancomunitat del Carraixet, dentro del Plan de Dinamización y Gobernanza Turística del Carraixet, presentó anoche Tastem l’Horta, un Club de Producto Gastronómico cuyo objetivo es dar visibilidad y representar a la gastronomía de la huerta valenciana en el mercado turístico. El acto se celebró en el Cub de...

La Mancomunitat del Carraixet impulsa Tastem l’Horta para promocionar la gastronomía y los productos de proximidad

La Mancomunitat del Carraixet, dentro del Plan de Dinamización y Gobernanza Turística del Carraixet, ha creado la iniciativa Tastem l’Horta, un Club de Producto Gastronómico cuyo objetivo es dar visibilidad y representar a la gastronomía de la huerta valenciana en el mercado turístico. La idea ensalzar la cocina valenciana elaborada...

El Horno Balvent, de Mislata, elegido por la Ruta del Buen Pan entre las mejores panaderías de España

El Horno Balvent, de Mislata, ha sido seleccionado entre las mejores panaderías de España de 2019, según la ruta del Buen Pan. Esta ruta es una iniciativa de las plataformas Panactis y Pan de Calidad que distingue a las mejores panaderías de España. Desde hace seis años se realiza una...

València reconoce la labor del chef José Andrés como embajador internacional de la Paella

El alcalde de València, Joan Ribó, ha hecho entrega hoy del reconocimiento como Embajador Internacional de la Paella al cocinero asturiano José Andrés. El Ayuntamiento ha acogido el acto de homenaje al chef, conocido a nivel mundial tanto por su tarea creativa en los fogones, como por su labor...

El chef valenciano Ricard Camarena, Premio Nacional de Gastronomía al mejor jefe de cocina

El chef valenciano Ricard Camarena se ha alzado con el Premio Nacional de Gastronomía al mejor jefe de cocina 2018 en una ceremonia celebrada en el Museo Reina Sofía de Madrid, ceremonia en la que también han sido galardonados José Félix Paniego, como Mejor Director de Sala por su...

Vanessa Pérez, primera mujer valenciana en el Concurso Internacional de Bartenders

Vanessa Pérez se proclamó Campeona absoluta de Coctelería en el LXV Concurso Nacional que se celebró el año pasado en Zaragoza. Este título le da la oportunidad de que por primera vez sea una mujer la que represente a España en el Mundial, que reúne a más de 60 países....

Correos emite hoy un sello dedicado a la paella

Correos ha emitido este viernes un sello dedicado a la paella, con una tirada de 180.000 ejemplares y un valor facial de 1,50 euros, la tarifa para una carta normalizada dirigida a los países no europeos. Según un comunicado de Correos, con esta emisión se da difusión internacional a este...

RicePaella cierra el Foodierevolucion de Santander con uno de sus arroces creativos

Arroz meloso de aguacate con sepia, cebolla caramelizada y anchoas de Santoña. Esa fue la receta del showcooking con el que el chef David Montero (@RicePaella) puso el broche de oro final al Foodierevolucion, un encuentro gastronómico que tuvo lugar en Santander entre el 4 y el 6 de...

Wikipaella propone enviar una carta a Jamie Oliver con el nuevo sello de la paella para ‘hacer las paces’

on motivo del lanzamiento del sello de la paella, Wikipaella pone en marcha una campaña de movilización para que los españoles y amantes de la gastronomía en general, utilicen el nuevo sello para enviarle una carta a Jamie Oliver, chef británico, donde se le invite a cocinar una paella valenciana clásica en lugar de su...

El juicio de Món Orxata contra Facebook se celebrará en los juzgados de Moncada el 5 de marzo

El juicio de la empresa valenciana Món Orxata contra Facebook ha sido señalado por los juzgados de Moncada para el próximo 5 de marzo. La empresa, ubicada en Alboraya y dedicada a la elaboración y venta de horchata, denunció a la famosa red social de Mark Zuckerberg por haberle...

El restaurante valenciano Platero Utopic Food prepara la mejor hamburguesa de España

El restaurante de hamburguesas especializado en brasas y ahumados de Valencia Platero Utopic Food gana la segunda edición de ‘The Champions Burger’, el campeonato de España de Hamburgueserías que se celebrado en Valencia y en el que han competido 12 hamburgueserías referentes del panorama nacional. Los también valencianos The Fitzgerald y N5 Burger Garage,...

Valencia busca la Mejor Hamburguesa de España en el antiguo cauce del Túria

Valencia busca la Mejor Hamburguesa de España en la segunda edición de ‘The Champions Burger’ que se celebrará de 19 al 29 de septiembre en el antiguo cauce del río Turia. Es el segundo año consecutivo que Valencia acoge este Campeonato Nacional de Hamburgueserías sobre ruedas para reunir las propuestas más deliciosas y...

El restaurante El Racó de Meliana logra el tercer premio de la 59 edición del concurso de paella valenciana de Sueca

El primer premio de la 59 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, celebrado este domingo, ha sido finalmente para el Restaurante Fuentecerrada, de Teruel. El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, adscrito a la nueva marca gastroturística L'Exquisit Mediterrani, y que cuenta con la colaboración del...

Todo lo que debes saber sobre los huevos ecológicos

Los huevos forman parte de nuestra dieta mediterránea, incluso muchos de nosotros podemos llegar a consumirlos de manera diaria. Pero, ¿todos los huevos son los mismos? ¿Cuáles son los beneficios para nuestra salud? Un abanico de preguntas nos pueden surgir al respecto. Por eso hoy, queremos compartir contigo las...