Gastronoguía

La exposición Sensorium continúa su recorrido por España y llega este fin de semana a Valencia. Sensorium es una exposición sensorial con la que podrás recorrer España con los 5 sentidos de la mano de Guía Repsol. Su duración es efímera y su entrada gratuita. En Sensorium no hay...

Una startup nacida en Valencia lleva varios meses desarrollando la cura definitiva contra la 'morriña'. No emplean medicamentos ni productos milagro, en su lugar han ingeniado una solución mucho más efectiva: envían mensualmente una caja cargada de productos típicos a los españoles que viven más allá de nuestras fronteras. En...

La paella amb fetge de bou es un manjar originario de l'Horta Nord con más de 400 años de historia documentada. Una receta que pocos conocen fuera de los confines de la comarca a pesar de constituir una de las variedades de paella más apreciada por sabor único y...

El restaurante El Racó de Meliana ha sido el ganador de la cuarta edición del Concurso Nacional de Paella de Cullera celebrado este martes al lograr la máxima puntuación del jurado por lo que ha obtenido un premio en metálico de 1.500 euros del Ayuntamiento a los que se...

El restaurante Avenida de Massamagrell se ha proclamado ganador de la primera edición del concurso profesional de paella de 'fetge de bou' organizado con motivo de la II Semana Gastronómica de Meliana ‘Menja’t Meliana', y en el que han participado 20 restaurantes nacionales. El restaurante de Massamagrell se ha impuesto a...

El restaurante Rossinyol, de Nàquera, ha ganado el primer premio de la segunda edición del concurso nacional de rossejat torrentí, con el que la Asociación Gastronómica de la Cassola de Sant Blai pretende impulsar este producto gastronómico típico de Torrent. Además de la dotación económica de 1.500 euros, el premio...

Desde hoy y hasta el domingo 10 de febrero de 2019, se celebra la 3ª edición de la Ruta de la Tapa Vegana en la ciudad de València organizada por la asociación sin ánimo de lucro 'Feria Vegana València'. En esta 3ª edición van a participar más de 40...

El poble de Silla compta amb una nova iniciativa empresarial que pretén omplir un buit al sector comercial de l'alimentació, compromesa amb el medi ambient i amb aspiracions socials, ja que alguns dels proveïdors 'amossos' donen feina a persones en risc d'exclusió, altres treballen amb productes ecològics i alguns...

Torrent ha presentado el II Concurso Nacional “Rossejat Torrentí”. que Por segundo año consecutivo organiza la Asociación Gastronómica de la Cassola de Sant Blai, en colaboración con Comer en Valencia, el Restaurante Arrocería la Plaza y el Ayuntamiento de Torrent. La competición tendrá lugar el 11 de febrero en...

Meliana celebra del 18 al 24 de febrero la segunda edición de su exitosa semana gastronómica Menja’t Meliana que el año pasado superó los 200 menús consumidos en los ocho restaurantes participantes. En esta edición, se han sumado dos nuevos establecimientos y, además, la Semana dedicada a la gastronomía...

Requena ha presentado la que será su 26 edición de la Muestra del Embutido Artesano y de Calidad. Una cita destacada para los amantes de la gastronomía más tradicional que tendrá lugar del viernes 8 al domingo 10 de febrero en el recinto ferial de la localidad, donde se...

El restaurante valenciano Il Cortile de La Canyada se ha coronado como subcampeón en la IV edición del Campeonato de España Trofeo Pizza D’Autore celebrado en Málaga y en el que han participado las mejores 20 pizzerías de todo el territorio nacional. Bajo el nombre 'Cinco texturas' la propuesta elaborada...

El domingo 3 de febrero la plaza de la Constitución se convirtió en el escenario para la celebración de la II Fira de la Carxofa d’Alaquàs. Centenares de vecinos y vecinas disfrutaron de los diferentes sabores y combinaciones posibles que ofrece un producto de la tierra como es la...

Irene Pons Talavera, del restaurante Sucar de Valencia, y su bocadillo de trinxat de repollo, blanquet de Sedaví y salsa tártara han logrado el segundo puesto en el V Concurso Bocadillos de Autor de Madrid Fusión, del que habían resultado finalistas seis cocineros. El concurso ha sido ganado por Francisco...

La asociación sin ánimo de lucro Wikipaella ha lanzado la primera App gastronómica que permite geolocalizar un total de 319 restaurantes del mundo que sirven auténtica paella. Una iniciativa que se ha presentado en la Gala anual de Entrega de Distintivos Wikipaella 2019 que ha reunido a los mejores...

La startup valenciana Tx Lab acaba de lanzar dos cremas untables a base de chufa de Valencia. La empresa, que nació con el objetivo de investigar y reinventar nuevas formas de utilización del producto estrella de la huerta valenciana, ha desarrollado dos cremas, una de chufa y cacao y...

El Rossejat de Torrent, el plato más representativo de la gastronomía local, recibió el pasado sábado el homenaje de las vecinas y vecinos, en una jornada organizada por la falla La Plaça. El cocinero Manolo Carratalá ofreció en directo las pautas y las claves para la elaboración del rossejat, a...

La nueva plataforma deltrosalplat.com “afianzará y proyectará exponencialmente el movimiento turístico y gastronómico Del Tros al Plat entre toda la sociedad”, según destacó ayer la diputada de Turismo de la Diputación de Valencia, Pilar Moncho, en el acto de presentación del portal digital, celebrado en La Marina. El hall del...

Magnífica noticia la que viene de la mano de la startup frances L'Addition, que ha decidido ubicar en Valencia la central de operaciones de su expansión en España, tras siete años de éxitos, más de 6.000 clientes en Francia y una reciente ronda de financiación de cinco millones de euros....

Valencia Club Cocina celebró ayer una fiesta en sus instalaciones en la que reunió a los ponentes, colaboradores y partners que participaron en el espacio “cooking” que esta entidad gestiona desde hace años en la Feria Gastrónoma. El gerente de Valencia Club Cocina, Pablo Lozano, realizó un emocionado discurso donde...