La asociación Cor de Vila de Alaquàs ya ha cerrado la composición del jurado que se encargará de valorar las elaboraciones del III Concurs de Pimentó amb Tonyina José A. Murillo, una cita gastronómica que tendrá lugar este sábado, 5 de septiembre, a partir de las 11:00 horas. El certamen reunirá a ocho personas vinculadas a la cocina, tanto desde el ámbito profesional como amateur y asociativo, que serán las responsables de elegir las mejores muestras.
El concurso se celebrará en la sede de la asociación el Cullerot, situada en la calle Mayor, entidad que colabora en la organización junto a los establecimientos Sabors de Mercat, el Mercaet y Tomás y Peris. También participan en la iniciativa el ilustrador Iván García Aguado y el diseñador gráfico Ramón Cosme. El certamen mantiene así el homenaje a José A. Murillo, conocido como “Muri”, vicepresidente de Cor de Vila y socio del Cullerot, que falleció el 8 de julio de 2024 en un accidente de tráfico.
Un jurado con nuevas incorporaciones
Isabel Cosme Paredes, directiva de Cor de Vila, volverá a presidir el jurado de esta tercera edición, que estará formado por ocho integrantes. Entre las novedades se encuentran el director de Quaderns d’Investigació, Enric Juan Redal; la concejala de Mercados, Elena Solís Camps; la exdirectora de la Universitat Popular, Cefe Marcos Percuho; el directivo de Amics de la Cordà, José Maria Aguilar Ferrer, y el presidente de Poemes de l’Olivar, Antón Martínez Palop.
También repetirán respecto a anteriores ediciones el hostelero Xavi Alfonso Alfonso y la representante de Dones Esmorzadores, Diana Muñoz Fernández. Todos ellos tendrán que valorar las distintas elaboraciones atendiendo a aspectos como el sabor, el color, el punto de cocción y el respeto por la elaboración tradicional.
Las inscripciones permanecen abiertas hasta el 4 de septiembre
Las personas interesadas en participar todavía pueden formalizar su inscripción hasta las 00:00 horas del 4 de septiembre. Para ello, deberán enviar un correo electrónico a [email protected] o contactar mediante WhatsApp en el número 609 623 430.
Cada participante tendrá que entregar el sábado a las 11:00 horas una muestra de medio kilo de pimentó amb tonyina, elaborado a partir de los ingredientes básicos de esta receta tradicional, entre los que se encuentran el tomate, el pimiento, la tonyina de salmorra y los piñones.
Una vez realizadas las valoraciones, la entrega de premios está prevista para las 12:30 horas. A continuación, se celebrará una degustación abierta para disfrutar de las diferentes elaboraciones presentadas al concurso.
Premios económicos para las mejores elaboraciones
El certamen cuenta con dos modalidades, una individual y otra dirigida a asociaciones, grupos, peñas y establecimientos de hostelería. Los premios cuentan con el patrocinio de Caixa Popular y se completan con diplomas diseñados por Iván García Aguado y diferentes obsequios.
En la categoría individual, el primer premio estará dotado con 100 euros aportados por Caixa Popular y un almuerzo para dos personas en el Mercaet. El segundo recibirá 75 euros y un juego de cazuelas de barro artesanales con el sello del siglo XV, cedido por el Cullerot. El tercer clasificado obtendrá 50 euros y otro juego de cazuelas de barro artesanales con el mismo sello histórico.
Por su parte, la modalidad destinada a asociaciones, grupos y locales de hostelería contará con un único premio compuesto por 100 euros, aportados por Caixa Popular, y un aperitivo para dos personas en Sabors de Mercat.
