La tercera edición del Concurs de Pimentó amb Tonyina José A. Murillo ha reunido este año a cerca de 40 participantes, entre personas individuales y colectivos, y ha congregado a más de 300 asistentes en torno a esta tradicional propuesta gastronómica celebrada en la calle Major de Alaquàs durante las fiestas. La iniciativa está organizada por la asociación Cor de Vila, con el patrocinio de Caixa Popular y la colaboración de la sociedad gastronómica El Cullerot.
Un certamen nacido en recuerdo de José A. Murillo
El concurso comenzó en 2024 como homenaje a José A. Murillo, vicepresidente de Cor de Vila, conocido como “Muri”, que falleció el 8 de julio de aquel año en un accidente de tráfico. Desde entonces, el certamen se ha convertido en uno de los actos con los que la población mantiene vivo su recuerdo.
Además de Caixa Popular y El Cullerot, la celebración cuenta con la colaboración de los establecimientos Sabors de Mercat, El Mercaet, Tomás y Peris y Cafesoy, así como del ilustrador Iván García Aguado y el diseñador Ramón Cosme.
Tras valorar más de 30 elaboraciones, el jurado concedió el primer premio individual, dotado con 100 euros y un almuerzo para dos personas en El Mercaet, a Presen Sena. El segundo galardón fue para Vicent Sanz y Pilar Sanz, que recibieron 75 euros y un juego de cazuelas de barro con la marca del siglo XV. El tercer premio, también dotado con 75 euros y el juego de cazuelas, correspondió a Fernando Martínez, participante llegado desde el barrio valenciano del Cabanyal.
En la categoría colectiva, la Filà l’Alfàbega se impuso entre las seis entidades participantes, con María José Pascual como cocinera. El grupo recibió 100 euros y un aperitivo para dos personas en Sabors de Mercat.
El concurso reúne a participantes de distintas edades y municipios
La edición de 2026 ha destacado por el incremento de la participación y por la diversidad de concursantes. Entre ellos se encontraban representantes de Aldaia, municipio que ha participado en todas las ediciones, Torrent y el Cabanyal de València. Las edades también han sido muy variadas, desde una participante de 14 años hasta la Asociación de Alumnas de la Escuela de Personas Adultas de Alaquàs.
El certamen contó incluso con una elaboración vegana aportada voluntariamente por una de las participantes para que pudiera ser degustada por el público.
La entrega de premios estuvo presentada por la periodista Laura Sena y fue desvelada por la presidenta de Cor de Vila, Marta Murciano. Ambas pusieron de relieve que el concurso recoge valores estrechamente vinculados a la figura de “Muri”, como la amistad, la convivencia, la participación y la gastronomía.
Los galardones fueron entregados por la representante de Caixa Popular, María Gento; el presidente de El Cullerot, Javier Atencia, y el alcalde de Alaquàs, Toni Saura.
Un jurado especializado valora las elaboraciones
La valoración de los platos corrió a cargo de un jurado presidido por Isabel Cosme, directiva de Cor de Vila, y formado por Enric Juan, director de Quaderns d’Investigació; la concejala de Mercados, Elena Solís; la exdirectora de la Universitat Popular, Cefe Marcos; el directivo de Amics de la Cordà, José Maria Aguilar; el presidente de Poemes de l’Olivar, Antón Martínez; el hostelero Xavi Alfonso, y la representante de Dones Esmorzadores, Diana Muñoz.
Los participantes fueron puntuados atendiendo a diferentes aspectos del plato, como el sabor, el color, la cocción y el respeto por la elaboración tradicional.
Durante el acto, Mariano Jurado, de Poetes d’Alaquàs, recitó un poema dedicado al guiso que había escrito días antes. Cor de Vila ha convertido posteriormente el texto en un marcapáginas como recuerdo de esta edición.
Como cierre de la jornada, las más de 300 personas asistentes pudieron probar las distintas elaboraciones presentadas al concurso. En total, se consumieron alrededor de 25 kilos de ‘pimentó amb tonyina’ acompañados de pan, poniendo el broche gastronómico a una nueva edición del certamen.
