El Camp de Mestalla acogerá del 1 al 12 de julio una nueva entrega de The Champions Burger, que reunirá a 22 restaurantes para buscar la ‘Mejor smash burger de España’. El festival gastronómico transformará su actual ambientación inspirada en la NFL en un escenario basado en la costa de California y mantendrá la entrada gratuita.
La nueva propuesta, denominada ‘California Dreaming’, sustituirá a ‘The Big Game’, el formato con estética de fútbol americano que se celebra actualmente en el estadio del Valencia CF. El cambio afectará tanto a la puesta en escena como a las hamburguesas que participarán en la competición, elaboradas en esta ocasión mediante la técnica smash.
Este sistema consiste en presionar la carne sobre una plancha a alta temperatura para conseguir un sellado rápido y una superficie dorada y crujiente. La organización mantendrá también los panes artesanales y las diferentes combinaciones de ingredientes que caracterizan al certamen.
The Champions Burger ya ha celebrado anteriores ediciones en Mestalla, que volverá a convertirse durante doce días en un recinto gastronómico con representantes de distintos puntos de España.
Tres participantes de la provincia de Valencia
La provincia de Valencia estará representada por Beak & Trotter, El Poble y Burgaccia. Beak & Trotter presentará una hamburguesa elaborada con pan brioche negro glaseado y carne fat smash, mientras que El Poble combinará chuletón, costilla deshilachada y beicon crujiente.
Burgaccia competirá con una receta que incluye pan rojo, carne madurada y salsa carbonara. La provincia de Castellón estará representada por Muralla, ganador en 2023 del título nacional de mejor hamburguesa de España, y Delicious.
Muralla participará con una propuesta de pan brioche de Grana Padano, oro blanco y carne de chuletón. Delicious presentará una elaboración basada en carne de vaca gallega y parmesano.
La oferta se completará con establecimientos dedicados a las patatas fritas, el pollo frito, los dónuts y las tartas de queso. El listado completo de participantes y hamburguesas puede consultarse en la página oficial del festival.
El público decidirá las hamburguesas ganadoras
Los asistentes podrán votar por su hamburguesa favorita mediante el código QR incluido en el ticket de compra. Las propuestas serán valoradas teniendo en cuenta el pan, la carne, la combinación de ingredientes, la presentación y la originalidad.
Las tres hamburguesas más votadas formarán el podio de la parada de València, mientras que la propuesta local mejor valorada recibirá una mención especial. Al finalizar la ruta por las distintas ciudades se elegirá la ‘Mejor smash burger de España’.
Sin música y con un semáforo para controlar el ruido
El festival se desarrollará sin música para reducir las molestias en el entorno del estadio y favorecer el descanso de los vecinos. La organización mantendrá además el denominado ‘Semáforo Cívico’, un sistema formado por 600 metros de tiras led que cambia de color en función del volumen ambiental registrado.
Cuando el nivel de ruido se encuentre dentro de los márgenes establecidos, el semáforo permanecerá en verde y los asistentes podrán beneficiarse de un 20 % de descuento en bebidas y patatas fritas. Si el volumen aumenta hasta niveles que puedan causar molestias, el dispositivo pasará a rojo y la promoción quedará suspendida temporalmente.
La organización también ha ampliado las vías de salida y reorganizado los accesos al estadio para facilitar la movilidad de los asistentes durante las jornadas del festival.
The Champions Burger abrirá sus puertas el 1 de julio a las 19:00 horas. De lunes a jueves, el horario será de 18:00 a 00:00 horas, mientras que los viernes, sábados y domingos permanecerá abierto de 12:00 a 00:00 horas.
La competición se desarrollará hasta el 12 de julio en el Camp de Mestalla, situado en la avenida de Suecia de València, con acceso gratuito.
