Catarroja se prepara para vivir este sábado, 26 de septiembre, una de las jornadas más multitudinarias y representativas de sus Fiestas Mayores con la celebración del LIV Concurso Internacional del Allipebre de Catarroja, que volverá a reunir en el Port gastronomía, tradición y miles de personas alrededor de uno de los platos más identificativos de la Albufera.
El concurso comenzará a las 11:00 horas y volverá a convertir el Port de Catarroja en un gran espacio de cocina al aire libre. El certamen, reconocido como Fiesta de Interés Turístico Autonómico, es el concurso gastronómico más antiguo de la Comunitat Valenciana dedicado al allipebre, un plato estrechamente vinculado a la historia, la marjal y la identidad cultural de Catarroja.
Hasta 150 personas podrán participar en una competición en la que cada concursante elaborará individualmente su allipebre en perol o cazuela tradicional. La organización facilitará anguilas, patatas, aceite y leña, mientras que los participantes aportarán los ajos, pimentones, especias y el recipiente con el que elaborarán su receta.
A lo largo de la mañana, decenas de fuegos y peroles tomarán el Port hasta el momento de presentar los platos ante el jurado, entre las 12:30 y las 14:00 horas. A la vertiente competitiva se suma uno de los grandes atractivos de la jornada: la preparación de 2.000 raciones de allipebre para la degustación popular, con una carpa abierta para que participantes y visitantes puedan compartir la fiesta.
El Ayuntamiento recomienda llevar plato o recipiente propio para recoger la ración y reducir el uso de plásticos. La organización prevé que la jornada pueda reunir alrededor de 4.000 personas en uno de los espacios más emblemáticos del municipio.
La celebración contará con un dispositivo específico de accesos, aparcamientos y seguridad para facilitar la llegada y la movilidad de participantes y visitantes durante toda la jornada.
La alcaldesa de Catarroja, Lorena Silvent, ha destacado que “el allipebre es una de las mejores cartas de presentación de Catarroja. Habla de nuestro Port, de l’Albufera, de nuestra gastronomía y de una manera de compartir y hacer pueblo que hemos sabido mantener generación tras generación. Queremos que tanto los vecinos y vecinas de Catarroja como quienes nos visiten vengan a disfrutar de una jornada que es muy nuestra”.
De la gastronomía a la música con Nil Moliner
La jornada continuará por la noche con otro de los grandes reclamos de las Fiestas Mayores de 2026. A las 23:00 horas, el Recinto Ferial del Mundial 82 acogerá el concierto de Nil Moliner, con entrada libre hasta completar aforo.
El cantante catalán, uno de los nombres destacados de la programación musical de este año, llegará a Catarroja con un repertorio que incluye algunos de sus temas más conocidos, como Soldadito de Hierro, Mi Religión o Libertad, dentro de la presentación de su proyecto NEXO.
La Festa de la Sega completa el fin de semana en el Port
El domingo 27 de septiembre, el Port volverá a ser protagonista a partir de las 10:00 horas con la Festa de la Sega de l’Arròs D.O. Arròs de València, organizada conjuntamente por la Denominación de Origen Arròs de València y el Ayuntamiento de Catarroja.
La jornada recuperará los métodos tradicionales de trabajo en la marjal con una demostración de siega manual del arroz, en la que agricultores veteranos entrarán a los campos descalzos y con hoz para recrear la cosecha anterior a la mecanización. También habrá demostraciones culinarias y degustaciones de arroz.
De este modo, Catarroja concentrará en un mismo fin de semana gastronomía, patrimonio, música y tradición, con el Port y el Recinto Ferial del Mundial 82 como dos de los grandes escenarios de las Fiestas Mayores 2026.
