El Port de Catarroja va tornar a reafirmar-se este dissabte com el cor gastronòmic i festiu de la comarca amb la celebració del LIV Concurs Internacional d’Allipebre. Emmarcat en les Festes Majors de Sant Miquel 2026, l’esdeveniment va reunir al voltant de 4.000 persones en un entorn privilegiat vinculat històricament a la marjal i a l’Albufera. La jornada va combinar la vertent competitiva, amb 150 perols elaborats en directe, amb el caràcter festiu d’una gran degustació popular de 2.000 racions a càrrec de la Comunitat de Peixcadors.
Un dispositiu d’èxit per a 150 cuiners
Des de primera hora del matí, la zona de focs del Port es va omplir de carpes i comboi. Per a garantir la màxima igualtat entre els 150 participants, l’Ajuntament de Catarroja va facilitar els ingredients de base —anguiles, creïlles, oli i llenya—, mentre que cada cuiner va aportar el seu perol i el seu toque personal d’alls, pebreres i espècies.
L’alcaldessa de Catarroja, Lorena Silvent, va posar en valor la rellevància del certamen per a la identitat local: “Arribar a la 54a edició amb 150 participants demostra la força d’una tradició que continua molt viva a Catarroja”. L’elevada assistència va comptar amb un dispositiu especial d’accessos, presència policial i zones d’aparcament habilitades de forma progressiva.
Més de quatre dècades de tradició: la victòria de Manuel Grancha
El moment més esperat va arribar amb el veredicte del jurat, integrat per 20 membres amb una destacada presència de veïns, xefs i representants de la Comunitat de Peixcadors, presidits per Miguel Raga. Després d’una primera fase de selecció entre cinc taules i una final amb els deu millors perols, el primer premi va ser atorgat al catarrogí Manuel Grancha.
La victòria de Grancha suposa una gesta històrica en el certamen: compleix 48 anys participant en el Concurs Internacional i suma ja quatre primers premis, un palmarés al qual s’afigen set segons llocs i cinc tercers. “És una emoció i una alegria molt gran. Em coneix molta gent al poble pels allipebres i per a mi és un orgull”, va manifestar emocionat el guanyador.
Projecció i consolidació com a bressol de l’allipebre
Amb una àmplia cobertura dels mitjans de comunicació i una assistència intergeneracional, la 54a edició consolida la projecció del certamen fora del municipi. Catarroja torna a reivindicar-se com el bressol d’esta recepta tradicional, unint patrimoni, gastronomia i festa al voltant del foc.
