Por las circunstancias sanitarias que impiden que este año el día de Sant Blai se desarrolle con normalidad, la asociación Cassola de Sant Blai ha descartado la celebración del habitual concurso gastronómico de elaboración del Rossejat.
Mientras tanto el sector hostelero de Torrent mantendrá vivo el espíritu de esta fecha tan señalada llevando el tradicional Rossejat a la mesa de los torrentinos y torrentinas, puesto que en numerosos establecimientos de la ciudad se podrá seguir encargando este insigne plato local para llevar o a domicilio.
La concejala de Cultura del ayuntamiento de Torrent, Susi Ferrer, ha explicado que “desafortunadamente no podemos vivir esta festividad como hemos hecho siempre, pero queremos animar a la ciudadanía de Torrent a que apoye a la hostelería en estos momentos tan complicados, además de ayudar a mantener viva una tradición tan arraigada en nuestra ciudad como es el Rossejat de Sant Blai”.
Por su parte Gallego ha querido “animar a la gente para que la Cassola de Sant Blai, o Rossejat, sea un plato que nos acompañe durante todo el año, y no se restrinja exclusivamente al día 3 de febrero”.
