La paella valenciana vuelve a situarse como referente internacional de la gastronomía con la nueva campaña del World Paella Day 2026, protagonizada por Toni Montoliu y cocineros procedentes de Asia, Europa y América.
‘Cuando algo es leyenda, se versiona en todo el mundo’ es el concepto creativo de una campaña que podrá verse en medios de comunicación autonómicos, soportes publicitarios de la ciudad de València y redes sociales.
La iniciativa ha sido impulsada por la Fundación Visit València con el apoyo del Ayuntamiento de València, Turisme Comunitat Valenciana y la Diputación de València. Su objetivo es reivindicar el origen de un plato que ha traspasado fronteras y actualmente se interpreta de formas muy diferentes en las cocinas de los cinco continentes.
El vídeo comienza en el territorio donde nació la paella. Toni Montoliu, uno de los principales divulgadores de la cocina valenciana, representa su vinculación con l’Horta y la Albufera, dos espacios fundamentales para comprender la identidad gastronómica de València.
Desde ese punto de partida, cocineros de diferentes países elaboran sus propias versiones y muestran cómo una receta estrechamente ligada al territorio valenciano se ha convertido en un icono gastronómico universal.
La creatividad establece un paralelismo con las canciones y las películas que alcanzan la consideración de clásicos y son reinterpretadas con el paso del tiempo. La campaña convierte la diversidad de recetas existentes fuera de València en una oportunidad para divulgar la cultura, los productos y los conocimientos relacionados con la paella valenciana.
La promoción tendrá presencia en medios regionales y en mupis distribuidos por València, además de difundirse internacionalmente mediante las redes sociales y la comunidad creada alrededor del World Paella Day.
Los doce finalistas llegarán el 17 de septiembre
La campaña servirá como antesala de la World Paella Day Cup 2026. Los doce cocineros finalistas llegarán a València el 17 de septiembre para participar en una experiencia de inmersión en la cultura gastronómica valenciana antes de disputar la final.
Durante su estancia conocerán los productos, territorios y técnicas que forman parte de la tradición arrocera. También recibirán clases magistrales de especialistas como Santos Ruiz, gerente de la Denominación de Origen Arroz de València.
El programa contará asimismo con Chabe Soler, primera ganadora de la World Paella Day Cup en 2020, y el maestro paellero Rafa Margós. Ambos compartirán con los participantes sus conocimientos sobre la preparación de este plato.
La organización pretende que los cocineros comprendan la cultura, los ingredientes y la vinculación territorial de la receta antes de presentar sus propias propuestas. El ganador recibirá un trofeo elaborado artesanalmente por el artista fallero José Luis Platero, que estará expuesto durante los próximos días en el Mercado Central de València.
Los doce finalistas serán presentados oficialmente el 18 de septiembre en el Palacio de Congresos. Durante el acto recibirán sus chaquetillas y se conocerán los detalles de la competición.
La final, el 20 de septiembre en La Marina
La Gran Final de la World Paella Day Cup 2026 se celebrará el domingo 20 de septiembre en La Marina de València, entre las 10:00 y las 17:00 horas.
Los doce cocineros competirán por convertirse en el mejor cocinero de paella del mundo durante una jornada abierta al público que combinará gastronomía, música y productos valencianos.
El encuentro contará con la participación de Arroz Dacsa, Arroz Tartana, El Paeller, Original Paella y Grupo Portolito. La oferta gastronómica se completará con vinos de Bodegas Nodus y Vicente Gandía, cervezas Turia, Althaia y Zeta y cava de Requena.
La competición podrá seguirse también en directo a través de la web oficial del World Paella Day. Tras la entrega de premios se celebrará un tardeo con actuaciones musicales y un DJ, mientras que por la noche tendrá lugar la fiesta oficial con el campeón y los finalistas.
