El Mercado del Cabanyal celebrará el próximo sábado 23 de mayo la cuarta edición de la Entrada de la Clóchina, una jornada festiva dedicada a uno de los productos más representativos de la gastronomía valenciana, con actividades, animación, música en directo, showcookings y degustaciones para todos los públicos.
La iniciativa, impulsada por el Ayuntamiento de València junto a Mercavalència, cuenta con la colaboración de Clóchina de Valencia y del propio Mercado del Cabanyal. Bajo el lema ‘El teu amor d’estiu ja ha arribat’, la cita llenará durante toda la mañana el entorno del mercado con propuestas vinculadas al producto local, el comercio de proximidad y la vida de barrio.
Uno de los principales atractivos de la jornada será el reparto de 4.000 raciones gratuitas de clóchina valenciana. Para obtenerlas, será necesario presentar un ticket de compra realizada durante la mañana del evento en los puestos del Mercado del Cabanyal, una fórmula con la que se busca incentivar las compras en el mercado municipal.
La Entrada de la Clóchina tiene su origen en la tradicional Mercafesta, por lo que esta edición mantendrá también talleres infantiles. En esta ocasión, las actividades para los más pequeños se desarrollarán junto a los talleres organizados por EMT València.
El presidente de Mercavalència, Santiago Ballester, ha destacado que “la Entrada de la Clóchina demuestra cómo los mercados municipales pueden convertirse en espacios de encuentro y celebración para toda la ciudad, poniendo en valor nuestros productos más ligados al Mediterráneo y a la tradición valenciana”.
Ballester ha subrayado además que “el extraordinario respaldo que ha tenido esta iniciativa desde su primera edición confirma el interés de la ciudadanía por disfrutar de propuestas vinculadas al producto local, la gastronomía y la vida de barrio”. El edil también ha agradecido “la implicación del Mercado del Cabanyal y de Mercavalència para hacer posible una jornada que ya forma parte del calendario festivo y gastronómico de la ciudad”.
La organización destaca también la colaboración entre entidades públicas y privadas para hacer posible el evento, con la implicación de EMT València, Visit Valencia, Mercavalència y el Ayuntamiento de València. A esta suma se añaden colaboradores del sector privado, como Alabau Frutas y Verduras, que aportará los ingredientes necesarios para la elaboración de las raciones, mientras que Visit Valencia facilitará los cocineros.
La cita contará además con la participación de Clóchina de Valencia, cuyos productores cultivan este producto autóctono en las tradicionales bateas del Puerto de València. La temporada arrancó con una previsión cercana a las 1.000 toneladas de producción, consolidando el buen momento del sector y la creciente proyección de la clóchina valenciana.
Con esta cuarta edición, la Entrada de la Clóchina continúa consolidándose como una celebración popular que combina gastronomía, tradición, comercio local y ocio familiar en uno de los mercados con más identidad de València.
