El Concurs d’All i Pebre de Sedaví que se celebra con motivo de las fiestas del 9 d'octubre ha sido declarado Fiesta de Interés Turístico Provincial. El alcalde José Francisco Cabanes ya anunció previamente que se iba a solicitar a la Dirección General de Turismo su catalogación.
Este evento se organiza desde hace catorce años todas las noches del 8 de octubre como anticipo del día de la Comunidad Valenciana. En el Concurs d’All i Pebre, los vecinos de Sedaví se reúnen para cocinar esta receta tradicional que se ha ido transmitiendo generación tras generación. Cada año se preparan más de 200 all i pebres y en la última edición se superaron los 3.000 participantes.
El alcalde destacó que es un premio "muy importante para Sedaví, hecho que debe llenar de orgullo a las personas participantes. Se ha conseguido gracias a los vecinos y vecinas que cada año, han apostado por él, convirtiendo el Concurs d’All i Pebre en todo un referente".
