El xef d'Albuixech Faus Arroyo ha sigut nominat als Premis Nacionals a la Gastronomia Dominicana, els màxims guardons que s'atorguen en el sector gastronòmic i hostaler i per part de l'Associació Nacional de Gastronomia i Hostaleria (AGH) de la República Dominicana.
Faus Arroyo, que porta més de 5 anys a República Dominicana, està nominat en la categoria de Millor Cap de Cuina en Restauració i en la categoria de Millor Restaurant de Menjar Casual amb el seu Lolita Urban Food, de Punta Cana.
El lliurament dels premis es realitzarà el 24 de gener en un acte on seran convidats els nominats, mitjans de comunicació i relacionats de la AGH. El mètode usat per a la selecció dels guardonats ha sigut confeccionat per les votacions del públic i del jurat, que està compost per més 50 reconeguts experts de la indústria gastronòmica del país.
Aquests premis van nàixer l'any 2014 amb el propòsit d'enfortir el sector, i convidar als entusiastes, professionals i empreses de la indústria gastronòmica al fet que participen activament amb les seues opinions per a seleccionar de la mà de AGH als més destacats de la indústria.
Faus Arroyo -del qual pots conéixer una mica més en aquest extens reportatge- espera poder incrementar, amb aquests guardons, el seu viatge gastronòmic des d'un xicotet restaurant de Meliana passant per un complex hoteler de més de 1400 habitacions i aterrant en el seu xicotet empori empresarial en el qual difon la cultura gastronòmica valenciana amb les seues paelles i els seus esmorzars.
