València acogerá una nueva edición del festival más grande de carne a la brasa de España

València se convertirá en "capital mundial de la brasa" con la IV edición del Meat Carnival, el festival más grande de carne a la brasa de España que se inaugurará este jueves 11 de mayo en la antigua estación de El Grao, con actividades en torno al mundo del fuego, las parrillas, las barbacoas y la carne.

Más de 18.000 kilos de carne cocinada en directo con todo tipo de técnicas a la parrilla, más de 20 chefs especialistas y más de 40 propuestas gastronómicas se darán cita durante dos semanas en una nueva edición de este festival de la carne que rinde homenaje a la cocina "más primitiva", según ha informado la organización en un comunicado.

Masterclass, catas, música, animación, sorteos...

Esta es la cuarta edición de este festival que nace en València, especializado en carne y otros productos a la brasa que se consolida en la ciudad con novedades y actividades "para todos los públicos", como masterclass, charlas, catas, espectáculos musicales, animación, sorteos y concursos. Como novedad, en esta edición el festival será "más grande" y amplía su estancia a dos semanas.

Meat Carnival pretende visibilizar y mostrar la gran variedad de especialidades que existen en torno al mundo de la carne a la brasa. Para ello, ha previsto demostraciones de técnicas ancestrales y recetas en torno a la carne a la brasa en directo para deleitar al público.

Del 11 al 21 de mayo

El evento persigue ir "más allá de la oferta gastronómica" dado que convierte al fuego en "el hilo conductor de uno de los grandes festivales de este país" que "llenarán de vida" la antigua estación de El Grao del 11 al 21 de mayo.