La Pastelería Notre Dame de Puçol, dirigida por Gregorio Gómez, ha vuelto a brillar al ser galardonada como el Mejor Roscón Clásico en la 4ª edición del Concurso al Mejor Roscón Artesano de la Comunitat Valenciana.
Este certamen, organizado por el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia, premia la excelencia y calidad de la pastelería tradicional.
Una receta que cautiva al jurado
El jurado, compuesto por referentes de la pastelería artesana, destacó la textura esponjosa y el aroma característico del roscón de Notre Dame. Gómez, emocionado tras recibir el galardón, afirmó: “Nuestro roscón tiene una receta muy particular. Cuidamos al detalle la elaboración de la masa, y ganar en dos ocasiones es un reconocimiento al trabajo bien hecho”.
Un triunfo que refuerza la tradición
Este premio consolida a Notre Dame como un referente en la pastelería artesanal de la Comunitat Valenciana, mostrando que el esfuerzo y la pasión por el oficio tienen su recompensa. La pastelería ya había sido reconocida en una edición anterior, y este nuevo galardón reafirma su compromiso con la calidad.
