El concejal de Turismo del Ayuntamiento de València y presidente de Visit València, Emiliano García, ha destacado que se trata de una iniciativa para "poner en valor las fallas y contribuir a darles visibilidad, también a través del trabajo de los artistas falleros". Asimismo, ha añadido que "en estos momentos más que nunca nos parece fundamental apoyar a las fallas de todas las formas posibles. Por eso, con este pequeño gesto, queremos que el trabajo de nuestros artistas falleros viaje, esta vez de mano de la gastronomía. Igual que ocurre con la paella, la creatividad y el talento de los artistas falleros debe ser reconocido en todo el mundo como emblema de València".
