30 restaurantes -3 de ellos de l'Horta- participarán en el proyecto turístico-gastronómico ‘Del Tros al Plat’

Un total de 30 restaurantes -entre ellos dos con una estrella Michelín- participarán en la nueva edición del 'Del tros al plat' que llegará a las comarcas valencianas del 17 al 26 de noviembre. De la comarca de l'Horta en esta edición participarán los restaurantes La Sequieta, de Alaquàs; la Matandeta, de Alfafar y Mediterráneo de Albal.

El objetivo de estas jornadas organizadas por el Patronat de Turisme de la Diputación de Valencia, es reivindicar el territorio valenciano como destino turístico excelente y como “el camino más corto a la felicidad” del visitante, a través de platos genuinos elaborados con productos autóctonos extraídos de la tierra y del mar, según ha explicado hoy la diputada provincial de Turismo, Pilar Moncho.

A la presentación del programa han asistido también el director del Patronat de Turisme, Evarist Caselles, los hermanos Santiago y Joaquín Prieto, del restaurante Sents de Ontinyent, y Manuel Alonso, de Casa Manolo de Daimús, dos locales reconocidos con la Estrella Michelin.

En su intervención, el director del Patronat ha reconocido que “los mejores prescriptores de cualquier producto son sus consumidores y, por ello, queremos implicar a todos los habitantes del territorio en esta acción ‘Del Tros al Plat a les Comarques’, porque en València la experiencia gastronómica es mucho más que sentarse a una mesa”.

Alonso ha señalado que no hay ninguna otra comunidad que tenga la despensa que tenemos nosotros porque en ella hay de todo: mar, huerta y montaña”. Por su parte los hermanos Prieto, de Sents Restaurant, han felicitado al Patronat de Turisme por esta acción y han avanzado que ofrecerán un menú fusión con productos de la tierra.

30 restaurantes con menús especiales

Un total de 30 restaurantes de ocho comarcas participan en esta primera edición de ‘Del Tros al Plat a les Comarques’, con menús que oscilan entre los 20 y 45 euros (a razón de un menú de mediodía, de entre 20 y 35 euros, y otro de noche, entre 30 y 45 euros, por cada uno de los restaurantes, sin maridaje).

València Turisme ofrece toda la información al respecto en su portal web www.valenciaturisme.org, con opción de enviar las solicitudes de reserva a los restaurantes desde la web.

Esta iniciativa contará con el apoyo de clubes de cocina como Menjar i viure y la Asociación de cocineros de la Comunitat Valenciana, a la que espera que se sumen más organizaciones, para confluir en un proyecto que permita difundir aún más la cocina y los productos valencianos.