Forn Llatzer, Inmaculada Moliner (de Mislata), La Tahona del Abuelo y Horno San Antonio (de San Antonio de Benagéber) se han alzado como ganadores del XXXIV Concurso de Dulces de Pascua. Otros dos hornos de l'Horta -el ya citado Horno san Antonio y la Pastelería Galan (Albal) también han sido premiados por su ornamentación comercial.
El objetivo de la competición, patrocinada por la Diputación, es poner en valor los productos tradicionales valencianos y resaltar el trabajo artesanal realizado por los profesionales de la pastelería, mostrando sus conocimientos y saber hacer.
El jurado estaba compuesto por profesionales del sector, representantes de organizaciones de consumidores, del Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, profesores de Bellas Artes, de la Escuela EASD o del CIPFP Ciutat de L'Aprenent y representantes de medios de comunicación. Todos se han desplazado por los establecimientos para calificar a los concursantes, siguiendo las medidas de seguridad.
En el apartado de ornamentación comercial se ha tenido en cuenta la promoción de los dulces tradicionales de Pascua, la innovación y originalidad del escaparate o la tienda y la calidad y variedad de los productos. También se ha premiado a los mejores conjuntos de piezas artesanas de monas, panquemados y tortas de pasas y nueces.
Tras la suspensión de 2020, los panaderos y pasteleros quieren agradecer a todos los participantes su esfuerzo y creatividad, así como el mantenimiento de una tradición tan querida para los valencianos.
Dos hornos de l'Horta, premiado por su ornamentación comercial
Las mejores monas de Pascua llevan la firma de Forn Llatzer (València), Inmaculada Moliner (Mislata) y Forn Velarte (Castellar). Y los panquemados más ricos están cocinados por Inmaculada Moliner, Panquemados Moscardo (Alberic) y La Tahona del Abuelo.
Dentro de la categoría de torta de pasas y nueces, el oro es de nuevo para La Tahona del Abuelo, la plata para Horno san Pablo (València) y el bronce para Inmaculada Moliner.
