Silla va organitzar ahir dilluns la 1ª mostra d’arròs en perol amb ànec on els visitants van gaudir de ponències, debats, tallers i showcookings.
Els actes van començar amb un showcooking de Maria Dolores Chardí, mestra arrossera i propietària del restaurant El Sequer de Silla.
Després al teatre de la Plaça, xefs reconeguts com Adolfo Cuquerella, Raul Magraner, Javier Andrés o Xavi Climent reflexionaren sobre el present i el futur de l’arròs en perol i ànec.
En finalitzar el debat va haver-hi una xicoteta degustació per als assistents d’arròs en perol de la mà de Maria Dolores Chard.
L’alcalde de Silla Vicent Zaragozá, ha qualificat d’èxit aquesta mostra i ha destacat els ingredients autòctons per a elaborar aquest plat com l’ànec de coll verd de l’Albufera.
