3.000 personas se congregaron en Alaquàs para celebrar la 'Festa de la Carxofa'

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La plaza de la Constitución de Alaquàs albergó la celebración de la tradicional 'Festa de la Carxofa' que este año cumplía su quinto aniversario.

Festa de la Carxofa

3.000 personas se dieron cita en la localidad de l'Horta Sud en un acto que reunió la
gastronomía típica de la huerta, la música, las raíces históricas y el Cant de la Carxofa de
Alaquàs.

El encuentro se inició a partir de las 10 horas con la participación de seis locales de
restauración del municipio: Hotel Plaza, La Nova Terreta, Donna, La Cuina de Gemma, Bar
Migter y El Clot. Todos ellos elaboraron diferentes tapas creativas que contaron con la
alcachofa como principal ingrediente. Vendieron un total de 3.600 tapas.

Por su parte,  la Asociación Gastronómica el Cullerot se encargó de cocinar diferentes arroces típicos valencianos que cuentan con la alcachofa como uno de sus ingredientes destacados. En total se repartieron a precio popular 1.000 degustaciones de arroz.

A las 12 horas de la mañana tuvo lugar un taller de voces para todas las niñas y los niños interesados a conocer más cerca el Cant de la Carxofa. Se trata de una composición musical y  tradicional del siglo diecisiete que es sin duda una de las señales de identidad cultural más importantes de Alaquàs declarado este año Patrimonio Local Inmaterial.

Por último, durante toda la mañana hubo también animación infantil para las niñas y niños así como un taller de gastronomía sostenible subvencionado por la Generalitat.

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