El Asador L’Alfábega de Alginet se ha alzado con el primer premio del concurso profesional de paella de fetge de bou de Meliana, uno de los actos centrales de la programación gastronómica de Menja’t Meliana. La pastelería Quatre Cantons de Meliana se ha impuesto en la categoría de postres elaborado con cacao del collaret.
El segundo premio ha sido para La Llar del Turia y el tercero para Biunhui Food, completando un podio que mezcla propuestas de fuera y de dentro del municipio. La edición de este año se enmarca en una programación que, en palabras de la propia presentación del proyecto, pretende situar la cocina como punto de encuentro entre generaciones y entre productores y restauradores, con la receta local como uno de sus símbolos.
Tres hornos de Meliana copan los premios más dulces
Además del apartado dulce, el certamen ha vuelto a celebrar una nueva edición del concurso de postres con cacau del collaret con un gran éxito de los hornos y pastelerías y restaurantes locales que han copado los tres premios. El primer premio ha sido para Quatre Cantons Forn Pastisseria. La segunda posición ha recaído en El Mosaic Restaurante, mientras que el tercer premio ha sido para Andrea Forte. Todos ellos de Meliana
La cita profesional se planteaba este año con una participación amplia. En la previa del certamen ya se avanzaba que el concurso reuniría a 20 restaurantes de distintos puntos de la Comunitat Valenciana con propuestas de municipios como Castelló, Alginet, Sueca, Serra y de la comarca como Picanya, Alboraia, Almàssera...
La semana gastronómica Menja't Meliana se desarrolla del 2 al 16 de febrero y mantiene como ejes la tradición, la huerta y el recetario local, con actividades que van más allá del concurso y que buscan reforzar la identidad gastronómica de Meliana dentro de l’Horta Nord.
