El IES Peset Aleixandre de Paterna ha puesto en marcha este curso un proyecto educativo basado en talleres de cocina dirigidos a alumnado en riesgo de abandono escolar, con el objetivo de mejorar la motivación, la asistencia y el vínculo con el centro educativo.
El proyecto, denominado ‘Emergencia Climática sobre la mesa’, se desarrolla en el marco del Programa de Aulas Compartidas (PAC), dirigido a alumnado con dificultades de integración en el sistema educativo. A través de talleres semanales, el alumnado planifica recetas, organiza tareas, aprende técnicas básicas de cocina y trabaja competencias como la autonomía, la higiene, la convivencia y la gestión del tiempo.
Desde el inicio del programa, el profesorado ha detectado una mejora en la implicación del alumnado y en su disposición a continuar en el centro. El jefe de estudios y profesor del ámbito científico, Pablo Cuenca, ha explicado que los estudiantes no solo adquieren conocimientos culinarios, sino que comparten los platos elaborados con profesorado y personal del instituto, lo que refuerza su autoestima y su sentimiento de pertenencia al centro.
Además, el proyecto ha conseguido implicar a las familias, un aspecto que suele ser más limitado en la etapa de secundaria. El Ampa del IES Peset Aleixandre se ha convertido en un actor clave del programa, aportando material y colaborando en la dotación del espacio de cocina con utensilios y equipamiento básico.
Para completar el material necesario, el centro ha organizado este viernes 30 de enero, de 10:45 a 11:15 horas, una recogida de menaje de cocina en el patio del instituto, con el objetivo de reunir paellas, cazuelas, cuchillos, tablas de corte, boles y otros utensilios en buen estado para uso educativo.
El proyecto se desarrolla también en otros centros de la Comunitat Valenciana, como el IES La Serranía de Villar del Arzobispo, el IES Benaguasil, el IES Enric Valor de Picanya y el IES Serra d’Irta de Alcalà de Xivert, y cuenta con subvención de la Generalitat Valenciana.
