El secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, ha participado en la presentación de la edición de primavera de València Cuina Oberta 2026, un evento gastronómico que se celebrará del 9 al 19 de abril y que permitirá disfrutar de propuestas culinarias de calidad a precios asequibles en la ciudad.
Durante su intervención, Camarero ha destacado la importancia de esta iniciativa como “una auténtica herramienta de promoción turística y de puesta en valor de nuestra identidad”, subrayando que la gastronomía es “cultura, tradición, innovación y, sobre todo, experiencia”.
Camarero ha participado en la presentación de esta nueva edición, que ha tenido lugar en el restaurante Barecito de València, junto a la concejala de Turismo, Innovación e Inversiones del Ayuntamiento de València, Paula Llobet.
El secretario autonómico ha puesto en valor el papel de la gastronomía como uno de los pilares del modelo turístico de la Comunitat Valenciana. En este sentido, ha recordado que “más de un tercio de los turistas internacionales nos eligen por nuestra gastronomía”, lo que demuestra su capacidad para atraer visitantes, generar empleo y dinamizar la economía local.
Además, ha incidido en que eventos como València Cuina Oberta permiten “acercar la excelencia al conjunto de la ciudadanía y de quienes nos visitan, democratizando el acceso a la alta cocina y mostrando el enorme talento de nuestros chefs y profesionales”.
José Manuel Camarero ha subrayado también el compromiso de la Generalitat con la promoción del producto gastronómico a través de la marca L’Exquisit Mediterrani, que simboliza la calidad, autenticidad e innovación de la cocina valenciana.
“Contamos con un ecosistema gastronómico potente y con eventos de primer nivel que contribuyen a posicionar a la Comunitat Valenciana en el mapa internacional”, ha afirmado, al tiempo que ha señalado que València Cuina Oberta “se integra perfectamente en esta estrategia, reforzando el atractivo del destino”.
Por su parte, la concejala de Turismo, Innovación e Inversiones del Ayuntamiento de València, Paula Llobet, ha destacado la importancia de València Cuina Oberta en el modelo gastronómico de la ciudad. “Es una oportunidad única para poner en valor la riqueza local, con un enfoque muy claro en la sostenibilidad y en la identidad mediterránea de València”, ha añadido.
València Cuina Oberta primavera 2026
La edición de primavera de 2026 de València Cuina Oberta cuenta con 75 restaurantes participantes, ocho establecimientos galardonados con Estrella Michelín y doce nuevas incorporaciones; y ofrece menús especiales compuestos por entrante, plato principal y postre, elaborados con ingredientes de proximidad, por 28 euros la comida y 36 euros la cena.
Por su parte, los restaurantes gourmet ofrecen un suplemento de 20 euros, mientras que los establecimientos con estrella Michelin participarán con menús exclusivos de 80 y 100 euros.
Además de la oferta gastronómica, València Cuina Oberta incluye 17 experiencias complementarias como talleres de elaboración de horchata o panes de masa madre, catas de vino y actividades especiales, reforzando su carácter experiencial. Tanto las experiencias como los menús ya se pueden reservar en www.valenciacuinaoberta.com.
