La Fundación MAPFRE, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia y la ONG Cesal han presentado en Catarroja el balance final del proyecto ‘Renacer Panadero’, una iniciativa que ha permitido la reconstrucción y reapertura de siete hornos artesanos afectados por la DANA del 29 de octubre de 2024 en municipios de l’Horta Sud como Catarroja, Aldaia, Massanassa, Picanya y Albal, además de los obradores situados en las pedanías valencianas de La Torre y Castellar-L’Oliveral.
Además, la reanudación de la actividad ha generado impactos indirectos en entre 3.700 y 5.200 personas, gracias a la reactivación de entre 40 y 70 proveedores locales vinculados a estos obradores.
7 hornos artesanos vuelven a abrir sus puertas
Los negocios que han participado en el proyecto son Don Pa Artesans (Catarroja), Horno La Torre (La Torre, València), Horno Panadería Anaya (Aldaia), Horno Pastelería Montoro Raimundo (Massanassa), Forn Baixauli (Picanya), Forn Velarte (Castellar-L’Oliveral) y Pastelería Galán (Albal).
En representación de las familias panaderas, José Vicente Galán, propietario de Pastelería Galán, ha expresado la emoción compartida por los siete obradores al recordar que “en cuestión de horas lo perdimos todo: maquinaria, instalaciones y décadas de trabajo. Pero lo más duro fue sentir que nuestra historia podía desaparecer. Renacer Panadero nos ha devuelto no solo nuestros negocios, sino la ilusión y la certeza de que no estábamos solos”.
Acto de clausura en Catarroja
El acto de cierre se ha celebrado en el nuevo centro de Cesal en Catarroja, un espacio inaugurado en septiembre de 2025 que se ha convertido en referencia para la intervención social en la zona DANA.
Durante la clausura, el director de Acción Social de Fundación MAPFRE, Daniel Restrepo, ha subrayado que el objetivo del proyecto era claro: “Cuando la DANA golpeó l’Horta Sud, supimos que debíamos actuar para que las personas y pequeños negocios pudieran recuperar su actividad. Renacer Panadero demuestra que la reconstrucción es posible y genera nuevas oportunidades para toda la comunidad”.
El director general de Cesal, Pablo Llano, ha explicado que la iniciativa “ha sido mucho más que un trabajo de reconstrucción: ha generado cohesión social y ha ampliado las alianzas necesarias para garantizar una recuperación sostenible”.
Por su parte, el presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, Juan José Rausell, ha reivindicado el valor comunitario de estos establecimientos: “Los hornos artesanos son memoria, identidad y vida de barrio. Gracias al proyecto, hoy las familias panaderas vuelven a levantar sus persianas y nuevas generaciones ya se están formando en los obradores”.
Tras la fase inicial de reparto de alimentos tras la DANA, Cesal orientó su intervención hacia el acompañamiento integral a vecinos afectados, con apoyo psicosocial, asesoramiento jurídico y orientación laboral. La colaboración con el Gremio y el respaldo económico de Fundación MAPFRE hicieron posible el lanzamiento de ‘Renacer Panadero’.
El nuevo centro de Cesal en Catarroja, ubicado en la calle Miguel Chirivella Lucas, funciona desde septiembre como eje operativo de formación, acompañamiento y apoyo a pymes del territorio, con el objetivo de garantizar la continuidad del proceso de reconstrucción y reforzar el tejido económico local.
