Nueve meses después de que la DANA del 29 de octubre arrasara sus instalaciones, la panadería Don Pa Artesans reabre las puertas de su local en Paiporta, uno de los más emblemáticos para la familia. La reapertura oficial tendrá lugar el viernes 18 de julio con una gran fiesta abierta a todo el municipio.
Pero aquel espacio también se convirtió en símbolo de esperanza. Durante noviembre y diciembre, la panadería, con el apoyo de la ONG World Central Kitchen, distribuyó más de 58.000 barras de pan gratuitas entre los vecinos afectados, utilizando un foodtruck instalado en la tienda inutilizada.
“Volver a Paiporta es mucho más que volver a hornear: es volver a casa, al lugar donde la vida nos puso a prueba y también donde sentimos el abrazo de nuestra gente”, han afirmado José Carlos y Lidia Garrido, segunda generación al frente de la empresa familiar.
La reapertura ha sido posible gracias al apoyo de voluntarios, trabajadores y vecinos, según han explicado los hermanos Garrido: “Sin la ayuda del pueblo no hubiese sido posible volver de ninguna forma”.
Durante el proceso de reconstrucción, la familia ha compartido de forma abierta los obstáculos superados: graves problemas estructurales, reconstrucción de pilares y canalizaciones afectadas por las acequias que cruzaban el subsuelo del edificio. “Han sido meses muy duros, pero siempre hemos tenido claro que volveríamos”, ha asegurado Lidia Garrido.
Don Pa Artesans, fundada en Albal en 1987, es una panadería y pastelería tradicional que se ha convertido en todo un referente en la comarca de l’Horta Sud. Tras la DANA de 2024, la empresa perdió sus tres obradores, oficinas, furgonetas y siete de sus nueve puntos de venta. La reapertura de la tienda de Paiporta marca el primer paso de una reconstrucción llena de esfuerzo, gratitud y compromiso con la comunidad.
