La asociación solidaria Cor de Vila de Alaquàs ha convocado la segunda edición del concurso de ‘Pimentó amb Tonyina’ José A. Murillo, que este año incorpora premios con dotación económica gracias al patrocinio de Caixa Popular. El certamen se celebrará el próximo 6 de septiembre, en plena programación de las fiestas mayores, con sede en la asociación gastronómica El Cullerot, en la calle Mayor de la localidad.
Inscripciones abiertas hasta el 5 de septiembre
Para su segunda edición, la organización abre las inscripciones, que pueden realizarse hasta el día 5 de septiembre a las 12 de la noche, a través del correo electrónico cordevilaalaquas@gmail.com o enviando un mensaje por WhatsApp al 609623430. También el día 5 de septiembre, de 18,30 a 21 horas, se podrá hacer la inscripción presencial en el Cullerot, situado en la calle Mayor de la población.
La presidenta de Cor de Vila, Marta Murciano, ha animado a participar en este concurso gastronómico abierto también a personas de otros municipios y comarcas donde se cocina este plato tradicional. Según ha recordado la responsable de Gastronomía, Isabel Cosme, el ‘pimentó amb tonyina’ también es típico en Aldaia, València (barrio del Cabanyal y pedanías), en l'Horta Nord y en el Camp del Túria, con variantes como la 'titaina' o el 'pimentó amb tomata i tonyina'.
Dos modalidades y degustación popular
El concurso mantiene sus dos modalidades de participación: individual y colectiva, esta última abierta a bares y restaurantes. El plato deberá elaborarse con pimiento, tomate, tonyina de salmorra y piñones como ingredientes obligatorios, y cada participante deberá presentar medio kilo del guiso para concursar. Tras la entrega de premios, se celebrará una degustación popular de todas las muestras.
Gracias al patrocinio de Caixa Popular y la colaboración de diversos establecimientos, los premios quedan distribuidos de la siguiente manera:
en la Modalidad individual, un primer premio de 100 € y almuerzo para dos en El Mercaet (nuevo local del Mercat Municipal); un segundo premio con 75 € y juego de cazuelas de barro artesanales donado por El Cullerot;y un tercer premio con 50 € y diploma diseñado por el ilustrador Iván García Aguado.
En la Modalidad colectiva (asociaciones, grupos y hostelería). habrá un premio único con 100 € y diploma diseñado por Iván García Aguado.
También colaboran en esta edición el diseñador Ramón Cosme y el propio Cullerot. El jurado, presidido por Isabel Cosme, estará compuesto por miembros de colectivos locales, personalidades del municipio y representantes del sector hostelero. Las elaboraciones serán evaluadas según sabor, color, cocción y fidelidad a la receta tradicional. La organización se reserva la posibilidad de dejar premios desiertos o conceder accésits.
