Els carrers de Torrent es van omplir este dimarts 3 de febrer d’ambient festiu amb motiu del dia de Sant Blai, una de les celebracions més estimades pels veïns.
El tradicional porrat i la III Fira del Xocolate han convertit la ciutat en un punt de trobada per a milers de persones que han gaudit de la gastronomia, els costums i la convivència veïnal.
Visita institucional i suport a les tradicions
La celebració ha comptat amb una destacada presència institucional encapçalada pel president de la Generalitat Valenciana, Juanfran Pérez Llorca, acompanyat per la vicepresidenta primera, Susana Camarero, i la consellera d’Educació, Carmen Orti, que van recórrer els llocs junt amb l’alcaldessa, Amparo Folgado. També han estat acompanyats pels diputats José María Llanos i Ana Bellver, de Vox.
Per la part de Compromís han visitat Torrent Joan Baldoví, síndic a les Corts, Nathalie Torres i Cesc Roig, del grup parlamentari a les Corts, així com a Dolors Gimeno i Josep Riera del grup de la Diputació de València. Pel que fa a Esquerra Unida, han acompanyat la Coordinadora General i exconsellera Rosa Pérez Garijo i l’històric militant Alberto Torralba i, finalment, de Podem País Valencià, la representació ha recaigut en Carlos Corral Tercero.
En representació del PSPV estaven, entre altres, el exalcalde de Torrent, Jesús Ros, el secretari de l'organització, Vicent Mascarell, el secretari provincial i alcalde de Mislata, Carlos Fernández Bielsa, el síndic José Muñoz, el secretari general comarcal de l'Horta Sud i alcalde de Silla, Vicente Zaragozá, i diferents alcaldes de la comarca com la de Quart de Poblet, Cristina Mora, Vicent Císcar de Paiporta, Guillermo Luján d'Aldaia, Toni Saura d'Alaquàs, o José F. Cabanes, alcalde de Sedaví i president de la Mancomunitat de l'Horta Sud. A més d'alcaldes veterans de la comarca.
Durant la visita, les autoritats han pogut conéixer de prop l’oferta del porrat i de la Fira del Xocolate, que enguany ha experimentat un creixement notable.
Gaiatos, xocolate i rossejat com a senyes d’identitat
Un dels grans protagonistes ha tornat a ser el gaiato de Sant Blai, que cada edició es reinventa amb noves propostes, junt amb l’àmplia varietat de productes xocolaters.
Folgado ha subratllat que “Sant Blai és una de les festes que millor representen l’essència de Torrent”, i ha destacat que la ciutat “s’obri al món per a mostrar el seu patrimoni cultural, comercial i gastronòmic”.
L’alcaldessa ha possat en valor també la projecció gastronòmica del municipi i ha explicat que un dels objectius és consolidar el rossejat com a plat de referència. En este sentit, ha assenyalat que s’ha impulsat una campanya per a “posar en valor el rossejat i promocionar el nostre plat típic”, compartint-lo fins i tot amb representants públics de diferents partits, com a forma de donar visibilitat a una recepta “singular” que distingix la ciutat.
Una fira en expansió i amb més activitats
La III Fira del Xocolate ha crescut de manera notable, amb un augment del 40% en el nombre d’expositors i al voltant de 120 casetes, a més de tallers, activitats infantils i demostracions en directe. Segons Folgado, este creixement confirma que “Torrent no sols està de moda, sinó que és un referent per a acollir este tipus d’esdeveniments”, fins al punt de plantejar-se ampliar l’espai en pròximes edicions.
Tradició, fe i participació veïnal
La programació del dia de Sant Blai inclou també els actes religiosos tradicionals, com la benedicció dels gaiatos a les parròquies, la unció de la gola a l’ermita i la venda artesanal dels santblaiets per part de la Confraria de Sant Blai. La jornada culmina amb la solemne processó en honor al patró, el recitat del vers i un espectacle pirotècnic.
Suport polític i orgull local
El diputat José María Llanos ha destacat que es tracta d’“una festa tradicional que sempre enorgullix els valencians i especialment els torrentins”, i va remarcar la importància de mantindre vives “les nostres tradicions i la nostra cultura”.
El grup municipal Compromís-Podem-Esquerra Unida ha obsequiat a les persones assistents amb un detall tradicional, consistent en un bollet de xocolate torrentí en forma de gaiato.
Amb esta celebració, la Torrent reafirma el seu compromís amb unes festes que formen part del patrimoni cultural valencià i que cada any reforcen l’orgull i la identitat de Torrent.
