El nuevo centro mostrará el proceso de cultivo, manejo y secado de la chufa, así como la historia de la más tradicional bebida valenciana. Además, incluirá una serie de actividades alternativas relacionadas con la huerta valenciana.

Este primer Museo de la Horchata y la Chufa de la historia se complementará, aparte de la labor expositiva y divulgativa, con otras actividades culturales, agrícolas, sociales y gastronómicas que van a girar en torno a la huerta y a las tradiciones del pueblo valenciano.

Al acto de apertura del museo acudirán el conseller de Agricultura de la Generalitat, Juan Cotino; el alcalde de Alboraya, Manuel Álvaro; el presidente del Consejo Regulador de Chufa, Miquel Muñoz; y la Propiedad de la Alquería del Machistre, Rafael Vargas.