El cocinero Quique Dacosta; Barbara Jamison, una de las responsables de la organización de los Juegos Olímpicos de Londres; Joxe María Aizega, del Basque Culinary Center, y otros 47 de los denominados gurús del turismo, la gastronomía y la hostelería participarán en la conferencia internacional CIT2013, organizado por Florida Universitaria y Space Network, que se celebrará en Valencia y Benidorm los días 16, 17, 18 y 19 de abril.
Este certamen, que es una de las principales apuestas del centro formativo de Catarroja con motivo del 20 aniversario de Florida Universitaria, pretende reunir en Valencia a los principales referentes del mundo del turismo y a los responsables e incluso estudiantes del sector para debatir sobre la innovación en turismo y hostelería puede ser un instrumento para superar la crisis.
CIT2013, que tuvo sus antecedentes en Dinamarca y Portugal en los años 2010 y 2012, “pretende generar un espacio de discusión y debate propiciando el intercambio de conocimiento y experiencias en un entorno internacional”, según explicó la directora general de Florida Universitaria Empar Martínez
CIT2013, que contará con no menos de 200 participantes aunque la organización espera cerrar con casi 400 inscritos, combinará conferencias, debates, presentaciones de los resultados obtenidos a través de foros de discusión previos a la conferencia, y la presentación de trabajos y colaboraciones de un gran número de académicos internacionales y profesionales de prestigio.
Esta conferencia se dirige a todas aquellas personas relacionadas con el sector turístico y está interesado en compartir experiencias y enfoques en el análisis de las tendencias y desafíos que enfrentan los investigadores, sobre todo, académicos, directivos y profesionales, técnicos de la Administración, consultores, estudiantes de postgrado y doctorado.
Los objetivos de la conferencia será proporcionar el intercambio de experiencias y la creación o el desarrollo de redes de conocimiento vinculados al sector turismo; hacer frente a los retos que el desarrollo del turismo significa para la sostenibilidad de los destinos y la competitividad de la de las empresas turísticas; identificar las tendencias que permitan el desarrollo de la innovación turismo, y llevar la investigación aplicada generada por las instituciones del conocimiento más cercano a las necesidades de los destinos y las empresas turísticas y también, para mejorar el desarrollo de los documentos científicos se centraron en la industria de los jóvenes investigadores.
Esta conferencia se centrará en la innovación a partir de dos áreas: ‘Estrategia y gobernanza en destinos turísticos’ y ‘Mercados, Productos y Gestión’.Visión y Posicionamiento Estratégico, Desarrollo y Gobernabilidad, Destination Marketing y Economía Social son algunas de las pistas secundarias de la antigua, mientras que la Ciencia y la Tecnología para la resiliencia, la sostenibilidad y la eficiencia, Administración Hostelera y creativo, tendencias en los diferentes segmentos, Marketing, Entrepreneurship y las iniciativas de Co-op, son las vías secundarias de la segunda.
