El descenso en un 15% de la superficie cultivada en l’Horta provocará una importante reducción en la producción de chufa

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La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) estima que la próxima cosecha de chufa bajará cerca de un 25 por ciento respecto la campaña pasada, debido principalmente al descenso en un 15% de la superficie cultivada en la Huerta de Valencia y al importante retraso de la siembra por las persistentes lluvias del pasado mes de abril.
El responsable de la Sectorial de Chufa de AVA-ASAJA, Antonio José Gimeno, ha señalado en un comunicado que la “experiencia nos dice que al sembrar en mayo, unas semanas después de la época habitual, la cantidad de kilos bajará pero, en cambio, significa también que la calidad será excelente y la horchata de chufa tendrá un sabor más intenso”.

La merma de producción también contribuirá a “reequilibrar la oferta y la demanda” ya que los almacenes acumulan stocks (excedentes no vendidos hasta ahora), según Gimeno, agricultor de Alboraya.

Gimeno ha pedido a las grandes cadenas de distribución y a los proveedores del sector que apuesten “decididamente por la chufa de calidad”, y que primen “la compra de chufa amparada por la Denominación de Origen Chufa de Valencia, ya que competir sólo por precio ni beneficiará a los productores ni a los consumidores”.

Asimismo, ha exigido una restricción de las importaciones de terceros países, como Ghana, Mali o Níger, porque con ello las administraciones “evitarían una competencia desleal hacia los productores de la Huerta de Valencia, que son los principales guardianes del paisaje verde y productivo de este espacio natural alrededor de la ciudad de Valencia”.

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