El Centro Cultural Miguel de Cervantes Castilla-La Mancha celebra el Día de la Matanza

El Centro Cultural Miguel de Cervantes Castilla-La Mancha de Xirivella celebró el 28 de febrero el Día de la Matanza. Más de un centenar de socios del centro se reunieron a partir de las 8.30 de la mañana y hasta bien entrada la tarde (primero almorzar y luego comer) en un solar junto a la avenida de la Paz para dar buena cuenta de un gorrino de unos 100 kilos de peso.
Ajoarriero, morteruelo, gachas de matanza, judías pintas con oreja, migas ruleras… los asistentes cocinaron los más típicos platos de la gastronomía manchega. A lo largo del día el alcalde, Josep Soriano, y la concejala de Fiestas, Inma Nieto, y otros miembros de la corporación municipal compartieron esta jornada de convivencia que todos los años reúne a los miembros de la comunidad manchega de Xirivella, una de las más numerosas y arraigadas.